La race en quelques chiffres en Wallonie

Le suivi des origines réalisé par le HB Blanc-Bleu Belge en collaboration avec Elevéo nous donne les chiffres suivants:

• 35.000 veaux inscrits en race Blanc-Bleu Belge en 2024
• 48.000 vaches admises au Herd-Book Blanc-Bleu Belge en  2024
• 90 % des bovins destinés à produire de la viande
• 900 troupeaux concernés en Wallonie 

D'autres chiffres importants pour la race :

• La race B-BB représente environ 55% du cheptel wallon
• Reconnue pour sa capacité à améliorer les races autochtones, la B-BB est utilisée en croisement dans une 50aine de pays à travers les continents

Au vu de ses performances alimentaires, calculées dans le Centre de Sélection Bovine, la race Blanc-Bleu Belge se distingue par une efficience alimentaire élevée, convertissant efficacement les aliments en croissance musculaire avec un taux de conversion d’environ 4,5–5 kg d’aliments pour 1 kg de gain de poids vif et des croissances journalières d’1,2 à 1,6 kg, ce qui lui permet de produire beaucoup de viande maigre à moindre apport alimentaire par rapport à d’autres races bovines.