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Événement

Du 8 au 11 mars 2026

Le Herd-Book sera présent sur le stand de l'apaq-W, dans le Palais 6 "Gastronomie" pour faire découvrir la Blanc-Bleu Belge aux visiteurs

Plus d'information sur le Salon https://www.horecatel.be/

Un plat réconfortant pour l'hiver

Cuisine
Recette Janvier 2026

La délicieuse carbonnade, mais quel morceau choisir?
Issu de l’épaule, le paleron séduit par sa chair généreuse et légèrement gélatineuse. Le flanchet, également connu sous le nom de « petite poitrine », associe cartilages et longues fibres musculaires devenant fondantes après une cuisson douce et prolongée, ce qui en fait une pièce idéale pour les carbonnades. Quant à la basse côte, placée juste derrière le collier, elle se distingue par sa richesse, son persillé et sa saveur prononcée, et se prête parfaitement aux préparations mijotées.

 

 

GINTO DES PEUPLIERS

Numéro
00166415559
Date de naissance
Centre IA
B.B.C.I
Date de début d'IA

Index

  • fortement détériorateur
  • détériorateur
  • dans la moyenne
  • améliorateur
  • fortement améliorateur

TCHIN TCHIN DE CRAS AVERNAS

Numéro
00666436754
Date de naissance
Centre IA
A.W.E Ciney Tersoit
Date de début d'IA
Expertises
  22/10/2025
Âge (mois) 32
Toise (cm) 144
Poids (kg) 983
Périmètre scrotal (cm)
Catégorie 1

Index

  • fortement détériorateur
  • détériorateur
  • dans la moyenne
  • améliorateur
  • fortement améliorateur

DONATEUR D'ARVILLE

Numéro
00066677637
Date de naissance
Centre IA
A.W.E Ciney Tersoit
Date de début d'IA
Cotation linéaire
Critère R² Valeur 70 80 90 100 110 120 130
Longueur * G * 61 101
Largeur poitrine * G * 66 109
Largeur bassin * G * 64 113
Epaule * G * 70 113
Dessus * G * 69 117
Côte * G * 52 109
Croupe * G * 52 113
Longueur bassin * G * 59 103
Queue * G * 49 119
Fesse profil * G * 62 112
Fesse arrière * G * 58 112
Ossature * G * 38 94
Ligne dessus * G * 32 91
Jarret * G * 61 109
Peau * G * 49 111
TAILLE * G * 66 105
MUSCULATURE * G * 61 111
TYPE VIANDE * G * 49 112
APPARENCE GENERALE * G * 50 111
NOTE FINALE * G * 46 119
Expertises
  22/10/2025
Âge (mois) 25
Toise (cm) 139
Poids (kg) 823
Périmètre scrotal (cm)
Catégorie 1

Index

Index carcasse
Critère R² Valeur
Poids Carcasse Mâle * G * 56 114
Poids Carcasse Femelle * G * 55 117
Rendement Carcasse Mâle * G * 58 112
Index fertilité femelle
Critère R² Valeur
Age à la première IA * G * 44 104
Age au premier vêlage * G * 40 104
Deuxième visite (14mois)
Critère R² Valeur 70 80 90 100 110 120 130
Testage 2ème visite
Conformation * G * 66 108
Poids * G * 54 110
Taille * G * 62 103
Index Economique * G * 60 114
  • fortement détériorateur
  • détériorateur
  • dans la moyenne
  • améliorateur
  • fortement améliorateur

BARACUS HOF TER GOEDTMOED

Numéro
00917988620
Date de naissance
Centre IA
Genetique Avenir-Belgimex
Date de début d'IA
Expertises
  07/11/2025
Âge (mois) 21
Toise (cm) 139
Poids (kg) 856
Périmètre scrotal (cm)
Catégorie 1

Index

  • fortement détériorateur
  • détériorateur
  • dans la moyenne
  • améliorateur
  • fortement améliorateur
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